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戸隠そば祭り2016おすすめのそばは

   

昨年行って来て感動した戸隠のそば祭り
友人に誘われるまで実は知らなかったんですが
行ってみて、ここまでそばの味って違うの?
と食べ比べたからこそ分かるそばの違いを
食べ歩き出来ちゃうのが「そば祭り」!

戸隠のそば祭りって?

年々ファンも急増している戸隠のそば祭りとは、
期間中2016年10月31日(月)~11月24日(木)
に食べ歩き手形:半ざる券4枚 2,000円を
購入して、参加店舗ならどの店でも
食べ歩くことが出来き、半ざる券1枚で
3ボッチと呼ばれる3口分のざるそばを
各店舗で味わう事が出来る食べ歩き祭りです

戸隠のそば祭り 半ざる券
※画像は昨年のパンフレットと券
それと「そばの実」のメニューです

そばの種類を知ろう

そばを食べ比べる前にお蕎麦にも種類が
あるのは皆さんご存知でしたか?

「更科そば」と「田舎そば」の違い

一般的に「更科そば」と「田舎そば」
に分けられていて、そば粉の種類が3種類
あり一番粉はそばの実の中心部分
胚乳と呼ばれる白い部分)が挽かれて
できている白い粉で、出来上がったそばは
『更科そば』と呼ばれ

二番粉以降で作られたそばの事を
大きくわけて『田舎そば』と呼んでおり
そばの実の外側の方まで含んでいる
(だから黒いつぶつぶが見えるんですよね)
なので、見た目に白っぽければ大体
更科そばで、黒っぽいのが田舎そば
と考えておくと見分けやすいです
※あくまで簡単な見分け方ですので
全てがこれに当てはまる訳でもありません。

そば祭りでおすすめの蕎麦屋さんはどこ

食べログなどでもランク付けされてるのと
お蕎麦もかなり好みが分かれるので個人的な
好みでのおすすめになりますが、実際に
食べてみたので心からのお勧めにもなります

一番にオススメのそば

やはり【そばの実】ですかねぇ
やっぱりそこかぁ~とお思いの皆さん
はい。個人的には更科そばが好み
なので、となると!「そばの実」でした

戸隠そば祭りのそばの実の半ざる
半ざるの3ボッチですが、意外に量もあります
更科系そばでさっぱりとしたのど越しがよく
お店もオープン30分前には既に人だかりが出来てました

そばの実のメニューです
戸隠 そばの実のメニュー
冷たいそばと温かいそばで
特別なメニューは特にないですが
辛み大根そばが珍しいくらいでしょうか
あとは、このそば祭りの時期からは
「きのこそば」1300円と
「雉子汁そば」1940円など
季節メニューが味わえます。

あとは他店を周ると気づくのですが
どこも「とろろ」若しくは「山かけ」
のメニューを扱ってます
この時は食べなかったのですが
「そばがき」がまた絶品だそうなので
今年のそば祭りでは食べようと思ってます

景色の綺麗な奥の座敷からの店内写真です
長野市 戸隠のそばの実 

おすすめの蕎麦屋さん2軒目

観光スポットの入り口にある店だと
どうせチェーン的な、また黙ってても
人来るから味とサービスも期待出来ないだろう
と思ってしまうであろう
戸隠神社奥社の入り口にある
【なおすけ】でした!!!

そば祭り おすすめのソバ屋 なおすけ

友人に勧められないと多分スルーするであろう
まさかの奥社前の蕎麦屋「なおすけ」が
意外にサービスも味も良かったです
が!画像を見てお分かりの様に量が…
これだけですか?とほぼ2口分なのが
ちょっと残念でしたが、味は美味しいですよ
戸隠なおすけのメニュー 

おすすめのそば屋3店舗目は

戸隠の中社の蕎麦屋と言えば!「うずら家」
なんですが、この時は生憎の定休日の為
門構えも豪華な近くの【極意】へ!

戸隠中社でおすすめのそば

なぜ極意へ?と言うと、多分うずら家目当てで
あったであろう他の観光の方達が続々と
入っていて、活気もあったのと、この時既に
ラストだったのもあり、妥協的に選んでしまいました
なんですが!どっこい良かったですよ
あえて言うならもうちょっと水を切ってくれると
良かったなと言う感じでした
戸隠おすすめの蕎麦屋

食べた後は次回の為に、パチリ
戸隠中社前のこの大木の雰囲気がまた最高です!
戸隠中社 おすすめの うずら家

そば祭りの期間中週末は混雑必死なので
出来れば平日を狙うと良いですが
今回オススメした中でも
『そばの実』木曜定休
『うずら家』水曜定休
ですので、皆がオススメする2店舗に
は絶対行きたい方は火曜辺りが狙い目かと思います

最後にここは次回個人的にパスかなのお店
あえて名前は公表しませんが写真だけ
お店の雰囲気はとっても良いのに
活気が無いのとサービスがちょっとなぁ
味はボチボチでした
戸隠のおそば 口コミ

戸隠そば祭り 2016
ただ、店内はお洒落で、喫煙スペースなどの
雰囲気が良かったですので、紅葉時期に
景色を見ながらの立地としては最高です

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